食料廃棄、すなわちフードロスは、現代社会における深刻な問題の一つとなっています。飢餓に苦しむ数百万人の存在する一方で、我々の日常生活では食料が無駄にされる光景が少なくありません。この無駄な消費と資源の浪費が、地球環境に与...

パンダは動物園の好きな動物ランキングでも常に上位に来る人気者！日本中で大人気のパンダは、大人から子供まで幅広い層に愛されている動物です。その愛らしい姿や穏やかな表情は、多くの人々に癒しを与えてくれますよね。動物園ではパン...

近年、食文化は多様性を増し、食事における「食感」の重要性がますます高まっています。特に、日常の食事において人々が求める食感についての調査では、「カリカリ」が約60％の回答者から最も選ばれたという結果が明らかになりました。...

復興水産加工業販路回復促進センターが開催した「うまさ開発！高校生うみうまレシピコンテスト」の受賞レシピを元にしたセットメニューが、東急プラザ渋谷 6F「GRAND SESSION」内の期間限定レストランと東京山手調理師専...

フランス菓子を日本に伝えたブランドの1つ、ブールミッシュ。現在は、全国のデパートや路面店でフランス菓子のエッセンスを＋した老若男女に愛される生菓子・焼菓子を販売しています。そんなブールミッシュのホワイトデーは、雑貨デザイ...

バレンタインが近づく中、チョコレート選びが楽しい季節！目移りしてしまうほど素敵なチョコレートがたくさんありますね。そんな女性たちに、素敵な候補をご紹介します。北海道で大人気のチーズチョコレートブランド、[SNOW] CH...

フランス菓子を日本に伝えたブランドの1つ、ブールミッシュ。爽やかなブルーのロゴがトレードマーク！現在はデパ地下で良く見かけるフランス菓子のエッセンスを注いだ老若男女に好かれるナショナルブランドとして人気を博しています。そ...

新しい年が幕を開け、お正月の余韻も次第に消えゆく中、節分の訪れが感じられます。節分の日に、食卓に登場するのは特別な寿司、「恵方巻」。この一巻きの寿司には、節分ならではの独自の風習が息づいています。恵方巻きの起源については...

今年も熱き高校生たちの料理コンテストが開催されました。去年の9月からエントリーが開始し、全国の⾼校26校144チームという多くのライバルとの1次審査を通過し、選ばれた16チームが1月7日「東京山手調理師専門学校」にてトッ...

仙台・宮城観光キャンペーン推進協議会が、2023年10月10日から2024年1月31日にかけて、宮城県内を周遊しながら、県内全35市町村の対象グルメの写真を撮って参加するビンゴゲームを開催しています。ビンゴを達成するとそ...